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    元宵的常識

    點擊次數:   更新時間:22/03/04 14:13:03     來源:www.kanaldgroup.com關閉分    享:
      “今年元夜時,月與燈依舊?!痹澥侵袊膫鹘y節日,每年這個時候吃元宵是我們的習俗,那么關于它你又知道哪些呢?接下來讓我們一起來了解吧。
      元宵的常識
      熱量:含有大量脂肪和糖,所以熱量很高。對于超重或高血脂、高血壓、糖尿病患者,不宜過量攝入。對于痛風患者來說,高脂肪食物會影響尿酸的排泄,增加痛風的可能性。四個芝麻元宵的熱量相當于一碗米飯的熱量,而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量,因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取,或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。
      外皮:無論北方元宵或南方湯圓,其外皮均以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉,黏性高,不易消化,胃腸功能不好的人、老人和小孩在吃元宵時要特別注意,以免引起消化不好或吞咽阻礙。
      餡:有很多種餡料,包括甜的和咸的。
      無論甜餡還是咸餡,脂肪含量都很高,為求美味,常會使用豬油。此外,元宵甜餡經常使糖尿病患者的血糖失控。
      甜餡元宵本身已經有甜味,所以湯里不需要再加糖,以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓,可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯代替甜湯,既能降糖,又能補益身體和驅寒。
      咸湯圓里面可以放蝦和蔬菜,多一些鈣質及纖維質的補充。但要注意,湯里不要放太多油脂或調料。
      以上是關于元宵的常識,你了解了嗎?超重或患有高血脂、高血壓和糖尿病的人不適合食用,因此在元宵節時應注意飲食。
    小編:karry
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