元宵的常識

　　“今年元夜時，月與燈依舊?！痹澥侵袊膫鹘y節日，每年這個時候吃元宵是我們的習俗，那么關于它你又知道哪些呢？接下來讓我們一起來了解吧。
　　元宵的常識
　　熱量：含有大量脂肪和糖，所以熱量很高。對于超重或高血脂、高血壓、糖尿病患者，不宜過量攝入。對于痛風患者來說，高脂肪食物會影響尿酸的排泄，增加痛風的可能性。四個芝麻元宵的熱量相當于一碗米飯的熱量，而無餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量，因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取，或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。
　　外皮：無論北方元宵或南方湯圓，其外皮均以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，黏性高，不易消化，胃腸功能不好的人、老人和小孩在吃元宵時要特別注意，以免引起消化不好或吞咽阻礙。
　　餡：有很多種餡料，包括甜的和咸的。
　　無論甜餡還是咸餡，脂肪含量都很高，為求美味，常會使用豬油。此外，元宵甜餡經常使糖尿病患者的血糖失控。
　　甜餡元宵本身已經有甜味，所以湯里不需要再加糖，以減少熱量攝取。若是無餡小湯圓，可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯代替甜湯，既能降糖，又能補益身體和驅寒。
　　咸湯圓里面可以放蝦和蔬菜，多一些鈣質及纖維質的補充。但要注意，湯里不要放太多油脂或調料。
　　以上是關于元宵的常識，你了解了嗎？超重或患有高血脂、高血壓和糖尿病的人不適合食用，因此在元宵節時應注意飲食。
小編：karry